Veganistische havermoutkoekjes

Deze vegan haverkoekjes zijn een must op elk bakplaat. En omdat we het moeilijk vinden om te beslissen als het om koekjes gaat, hebben we met onze 3Bears Porridge gewoon twee verschillende koekjes gebakken: een fruitige versie met onze Kaneel-Appelpap en verse appels en chocoladekoekjes met onze Triple Berry Porridge. Beide recepten zijn vegan en heerlijk eenvoudig te bereiden. Voor gedetailleerde stapsgewijze instructies kunt u de bijbehorende receptvideo op ons YouTube-kanaal bekijken.

Ingrediënten

Voor kaneel-appelkoekjes

125 g 3Bears Pap Kaneel Appel
50g appel
50 g witte amandelboter
50 g tahin
90 g ahornsiroop

Voor drie soorten bessenkoekjes

120 g 3Berenpap Drie soorten bessen
1 theelepel bakpoeder
1 snufje tonkaboon, gemalen
100 g romige pindakaas
110 g ahornsiroop
20 g cacaopoeder
Verse bosbessen

voorbereiding

Kaneel-appelkoekjes

Snijd de appel eerst in kleine blokjes, meng deze door de pap en roer vervolgens de vloeibare ingrediënten erdoor. Vervolgens wordt het deeg tot ongeveer 10 balletjes van gelijke grootte gevormd en op een met bakpapier beklede bakplaat gelegd. Om dit te doen, moet u uw handen blijven bevochtigen, zodat het deeg niet te veel aan uw handen blijft plakken. Druk de balletjes lichtjes aan voordat je ze gaat bakken. Je kunt bijvoorbeeld een drinkglas gebruiken en de onderkant van het glas een beetje nat maken om de havermoutkoekjes op te drukken. Bak nu de haverkoekjes ongeveer 12 minuten op 160 graden bovenwarmte.

Drie soorten bessenkoekjes

Voor de Dreierlei Bessenkoekjes maalt u de 3Bears Dreierlei Bessenpap fijn in een blender. Doe nu alle ingrediënten in een kom en meng alles goed met een lepel. Maak nu je handen een beetje nat en vorm ca. 10 even grote balletjes uit het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Maak de balletjes iets plat en leg de verse bosbessen erop. Bak nu de chocolade haverkoekjes gedurende ongeveer 12 minuten op 160 graden bovenwarmte.