Superfood Proats met Goji-bessen

Foodie @michelliiiiii heeft dit fantastische recept voor ons gemaakt. Overnight oats met kokos en lijnzaad zorgen voor voldoende eiwitten en vezels voor een sterke start van de dag!

Michelle's boodschap aan jou: "Dit recept is perfect voor de zomer omdat het verfrissend is en dankzij de kokossmaak meteen aan vakantie doet denken. Bovendien bespaar je met overnight oats veel tijd in de ochtend en heb je toch een heerlijk en voedzaam ontbijt Wat is er? Dus iets beters? Veel plezier met het imiteren ervan!

Het recept

Voor 2 glazen nachtelijke haver

Tijd: ca. 5 minuten voorbereidingstijd + minimaal 6 uur inweken

Je hebt nodig:

Hier ziet u hoe:

1. Roer eerst de wrongel met ongeveer 150 ml melk tot een gladde massa, waardoor een romige maar enigszins vloeibare consistentie ontstaat. 
2. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en meng deze met voldoende melk tot er weer een romig mengsel ontstaat.
3. Zet het havermoutmengsel vervolgens een nacht in de koelkast. Naarmate de havervlokken en het lijnzaad opzwellen, wordt de massa steviger. De volgende ochtend kunt u zoveel melk toevoegen tot de gewenste consistentie weer is bereikt.
4. Aan het einde verdeel je het mengsel over twee glazen . Vervolgens kun je de overnight oats afmaken met granola, vers fruit (bijvoorbeeld gojibessen, krenten, appels) en kwark.
5. Het lekkerst in de zon!

Meer recepten voor overnight oats vind je hier: Overnight oats met popcorn en bananen overnight oats met aardbeien

Over de auteur

Michelle houdt ervan om haar eten te presenteren. Ze vond vooral het ontbijt lekker. Jouw schalen en creaties lijken op kunstwerken. Michelle is een overtuigd veganist en probeert een “evenwichtige levensstijl” te leiden. Neem eens een kijkje op haar kleurrijke Instagram-account: @michelliiiiii

3Berenpap

Aflevering 3Beren ook op Facebook en laat je betoveren door prachtige fotografie over pap op Instagram en Pinterest .