Cheesecake-overnachtingshaver met aardbeien

Cheesecake als ontbijt? Waarom niet! New York Cheesecake is waarschijnlijk de bekendste cheesecake ter wereld. De combinatie van een dunne, knapperige bodem, een sappige cheesecakecrème en de fruitige aardbeiensaus is simpelweg onverslaanbaar. Van het zondige dessert hebben we een voedzaam ontbijt gemaakt: Cheesecake Overnight Oats. De krokante bodem vervangen we door een laagje krokante granola. Het kwarklaagje doet denken aan de sappige cheesecake en de aardbeiensaus in onze cheesecake overnight oats kunnen we niet missen. Onze fruitige Strawberry Overnight Oats vormen de basis. Maak je geen zorgen: onze Noble Strawberry Overnight Oats zijn in slechts 10 minuten klaar en hoeven niet een nacht in de koelkast te worden bewaard.

Ingrediënten

Voor 2 porties:

100 g nachtelijke haver nobele aardbei

200 ml melk of plantaardige drank

1 handje granola

250 g kwark

250 g verse aardbeien

voorbereiding

Eerst wordt de Overnight Oats bereid: Meng de Night Oats Noble Strawberry met melk of een plantaardig alternatief (bijvoorbeeld haverdrank) in een kom en laat dit ongeveer 10 minuten in de koelkast staan.

Roer ondertussen de kwark met 2-3 eetlepels water romig. De wrongel wordt bijzonder romig als je hem 1-2 minuten met een handmixer klopt.

Was de aardbeien goed en verwijder het aardbeiengroen. Houd 3 aardbeien apart voor decoratie en pureer de overige aardbeien.

Nu zijn alle componenten verdeeld in 2 glazen en gelaagd. Roer de gezwollen nachtelijke haver door en verdeel deze over de twee glazen. Snijd nu de verse aardbeien in dunne plakjes en verdeel ze langs de binnenrand van de glazen. Vervolgens gaat er een laagje granola in de glaasjes. Tip: op onze blog vind je veel eenvoudige granola-recepten .

De quark komt nu bovenop de granolalaag. Verdeel tenslotte de gepureerde aardbeien over de wrongellaag. Ter decoratie kun je wat muesli en hele aardbeien toevoegen aan je cheesecake-overnight oats.