Hafer-Risotto mit leckeren Balsamico-Pilzen

Du hast mittags weder Zeit noch Lust, ewig in der Küche zu stehen? We got you! Denn dieses Gericht dauert gerade mal 10 Minuten und macht gleichzeitig so richtig was her. Unser Oatsotto/Kerniger Klassiker ist vollgepackt mit Nährstoffen, sorgt für eine langanhaltende Sättigung und ist natürlich unfassbar tasty – Convenience Food next level!

 

 

Zutaten

50 g (Oatsotto Pilz-Lauch) ⁠| Alternativ: Kerniger Klassiker
150 g braune Champignons ⁠
Olivenöl ⁠
1 EL Balsamico Essig ⁠
Pfeffer und Salz ⁠
Frischer Thymian ⁠
Parmesan ⁠ ⁠

 

Zubereitung

⁠Die Champignons putzen und in feine Streifen schneiden. Mit etwas Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze anbraten und regelmäßig umrühren. Die Pilze mit dem Balsamico Essig ablöschen. Etwas frischen Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 50 g Oatsotto Pilz-Lauch bzw. Kerniger Klassiker mit 150 ml Wasser in einen Topf geben. Unter Rühren kurz aufkochen. Bei schwacher Hitze eindicken und etwas ziehen lassen, bis das Hafer-Risotto schön cremig ist. ⁠Hafer-Risotto in eine Schüssel füllen, mit den Balsamico-Pilzen und frischem Thymian toppen. Parmesan darüber reiben und direkt genießen.

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